Projekty„Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przegórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek”
TYTUŁ OPERACJI:
„Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek”
NAZWA GRUPY OPERACYJNEJ:
Wołowina klasy premium.
SKŁAD GRUPY OPERACYJNEJ:
OKRES REALIZACJI OPERACJI:
10.05.2023 do 31.12.2024
ŹRÓDŁA FINANSOWANIA OPERACJI:
Program Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014-2020: Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (EFROW) oraz Krajowe Środki Publiczne
CAŁKOWITY BUDŻET OPERACJI:
2 060 662,04 PLN
CEL GŁÓWNY OPERACJI:
Wzrost rentowności gospodarstw rolnych zajmujących się hodowlą bydła mięsnego prowadzącej do trwałego i zrównoważonego rozwoju sektora wołowiny.
PRZEWIDYWANE REZULTATY OPERACJI:
AKTUALNOŚCI:
[10.05.2023] PODPISANIE UMOWY O PRZYZNANIE POMOCY
W dniu 10.05.2023 członkowie Grupy Operacyjnej: Wołowina klasy premium podpisali w Warszawie w siedzibie Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa – Umowę o przyznanie pomocy na realizację operacji pn. „Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek”. Tym samym rozpoczęliśmy formalną realizację operacji, której celem głównym jest: wzrost rentowności gospodarstw rolnych zajmujących się hodowlą bydła mięsnego prowadzącej do trwałego i zrównoważonego rozwoju sektora wołowiny.
[04.01.2024] Zakończenie I etapu realizacji projektu
Zakończyliśmy I etap projektu realizowany w okresie od 25.04.2023 do 31.12.2023.
Poniżej przedstawiamy wnioski z realizowanych działań.
Na podstawie przeprowadzonych badań w 2023 roku w indywidualnych gospodarstwach rolnych w Bożkowie, Ścinawce Średniej i Jodłowie w ramach operacji pn. „Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek” stwierdzono, że gospodarka pastwiskowa i produkcja łąkowa pokrywa bieżące potrzeby produkcyjne oraz bytowe zwierząt, a także pozwala na wyprodukowanie pasze na okres zimowy (siano, sianokiszonka).
W ocenie składu botanicznego runi łąkowej w okresie wegetacji 2023 roku na użytkach zielonych w Bożkowie wśród traw dominowała życica trwała i kostrzewa czerwona 50% s.m. Cenne zioła łąkowe to mniszek pospolity, krwawnik pospolity, marchew zwyczajna, babka lancetowata, stanowiły do 10% s.m. Odnotowano również 5% s.m. udział roślin bobowatych drobnonasiennych (koniczyna biała, k. łąkowa). Stwierdzono również udział traw chwastów łąkowych – śmiałek darniowy 5% s.m., trzęślicy modrej oraz trzcinnika piaskowego 2,5% s.m. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 12 do 16. Nie stwierdzono występowania roślin trujących. W klasyfikacji wartość pastewna roślin mieściła się w przedziale od średniej do dobrej (Lwu= 4-8), natomiast produkcyjność wynosiła od 6 do 10 t s.m.∙ha-1. Jakość pasz dostateczna do dobrej.
Na półnaturalnych użytkach zielonych w Ścinawce Średniej dominował rajgras wyniosły 50% s.m. Na łąkach produkcyjnych życica trwała 35% s.m., kupkówka pospolita 15% s.m., kostrzewa łąkowa 15% s.m. kostrzewa trzcinowa 15% s.m. oraz tymotka łąkowa 10% s.m. Zioła łąkowe to głównie dziurawiec czworoboczny i mniszek pospolity. Koniczyna łąkowa L. stanowiła 10% s.m. Na niektórych użytkach zielonych zanotowano znaczący udział (30% s.m.) śmiałka darniowego. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 8 do 12. W klasyfikacji wartości pastewnej roślinność łąkowa na użytkach produkcyjnych mieściła się w przedziale od dobrej do bardzo dobrej (Lwu= 7-10), natomiast. produkcyjność runi wynosiła od 9 do 12 t s.m.∙ha-1. Zawartość składników pokarmowych w zielonce, sianie i kiszonce dostateczna do dobrej, natomiast w zielonce pastwiskowej bardzo dobra.
Na użytkach zielonych w Jodłowie dominowała kostrzewa czerwona 75% s.m. i grzebienica pospolita 10% s.m., natomiast na łąkach i pastwiskach produkcyjnych życica trwała 50% s.m., tymotka łąkowa 15% s.m., wyczyniec łąkowy 15% s.m. oraz kostrzewa łąkowa 15% s.m. Wśród ziół łąkowych dominował dziurawiec czworoboczny 10% s.m. Udział koniczyny łąkowej kształtował się poziomie 30-40% s.m. Na podmokłych obszarach zanotowano znaczący udział (35-40% s.m.) śmiałka darniowego. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 9 do 19. W klasyfikacji wartość pastewna roślin na użytkach produkcyjnych mieściła się w przedziale od malej do średniej (Lwu= 3-6). Wartość pastewna roślinności łąkowej mieściła się w przedziale od malej do średniej (Lwu= 4-8), natomiast produkcyjność wynosiła od 6 do 10 t s.m.∙ha-1.
W minionym okresie zrealizowano wszystkie badania zgodnie z przyjętym harmonogramem w ramach prowadzonej operacji w celu opracowania różnych modeli produkcji łąkowej.
[18.12.2024] Przeprowadzenie Konferencji podsumowującej realizację projektu
Odbyła się Konferencja projektowa pn. „Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek” podsumowująca realizację operacji pod tym samym tytułem.
W środę, 18 grudnia 2024 r. do Obiektu hotelowego AGRO we Wrocławiu znajdującego się w bliskim sąsiedztwie Dolnośląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu (partner operacji) przyjechali hodowcy bydła mięsnego, naukowcy, doradcy na Konferencję podsumowującą realizację operacji realizowanej przez Grupę Operacyjną EPI „Wołowina Klasy Premium”.
W konferencji wzięli udział naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, z Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, rolnicy prowadzący chów bydła mięsnego na opas, a także zaproszeni goście – lider projektu i Prezes Zarządu Dolnośląskiej Zielonej Doliny Sp. z o. o. prof. dr hab. inż. Tadeusz Trziszka, Dyrektor Dolnośląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego – mgr inż. Katarzyna Jarczewska.
W ramach konferencji zaprezentowano w imieniu Zespołu badawczo-rozwojowego Konsorcjum Grupy operacyjnej „Wołowina Klasy Premium” wybrane wyniki przeprowadzonych prac i badań związanych z problematyką chowu bydła mięsnego, w tym jego żywienia w celu wytworzenia mięsa o wyjątkowych właściwościach. Prelegenci podkreślili, że potrzeba realizacji operacji wynikała z niesatysfakcjonującej jakości wołowiny w Polsce oraz niskiego poziomu jej konsumpcji, co skłoniło członków Grupy Operacyjnej do poszukiwania sposobu zmiany tej sytuacji. Jednym z rozwiązań okazało się dążenie do pozyskania wołowiny klasy PREMIUM i jej skuteczne wprowadzanie jej na rynek konsumenta. Konferencja miała na celu wymianę i upowszechnianie wiedzy oraz doświadczeń dotyczących realizowanego projektu. Organizatorzy mają nadzieję, że w konsekwencji zrealizowanej konferencji wywiąże się dyskusja, w której słyszalny będzie głos praktyków (hodowców), naukowców i innych osób zainteresowanych poszukiwaniem optymalnych rozwiązań w omawianej materii.
W czasie przerw hodowcy wymieniali się doświadczeniami w chowie i hodowli bydła mięsnego.
Konferencja podsumowywała projekt pn.: „Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek” realizowany w okresie: 10.05.2023 do 31.12.2024
[31.12.2024] Zakończenie II etapu realizacji projektu
Zakończyliśmy II etap projektu realizowany w okresie od 01.01.2024 do 31.12.2024.
Poniżej przedstawiamy wnioski z realizowanych działań.
Na podstawie przeprowadzonych badań w latach 2023 – 2024 roku w indywidualnych gospodarstwach rolnych w Ścinawce Średniej, Bożkowie, i Jodłowie, w ramach operacji pn. „Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu
wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek” stwierdzono, że produkcja łąkowa na kośnych użytkach zielonych pokrywa bieżące potrzeby produkcyjne oraz bytowe zwierząt, a także pozwala na wyprodukowanie pasz na okres zimowy (siano, sianokiszonka).
Ocena składu florystycznego
Na półnaturalnych użytkach zielonych w Ścinawce Średniej dominował rajgras wyniosły 50% s.m. Na łąkach produkcyjnych życica trwała 35% s.m., kupkówka pospolita 15% s.m., kostrzewa łąkowa 15% s.m. kostrzewa trzcinowa 15% s.m. oraz tymotka łąkowa 10% s.m. Zioła łąkowe to głównie dziurawiec czworoboczny i mniszek pospolity. Koniczyna łąkowa L. stanowiła 10% s.m. Na niektórych użytkach zielonych zanotowano znaczący udział (30% s.m.) śmiałka darniowego. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 8 do 12. W klasyfikacji wartości pastewnej roślinność łąkowa na użytkach produkcyjnych mieściła się w przedziale od dobrej do bardzo dobrej (Lwu= 7-10), natomiast. produkcyjność runi wynosiła od 9 do 12 t s.m.∙ha -1 . Zawartość składników pokarmowych w zielonce, sianie i kiszonce dostateczna do dobrej, natomiast w zielonce pastwiskowej bardzo dobra.
W ocenie składu botanicznego runi łąkowej w okresie wegetacji 2023 roku na użytkach zielonych w Bożkowie wśród traw dominowała życica trwała i kostrzewa czerwona 50% s.m. Cenne zioła łąkowe to mniszek pospolity, krwawnik pospolity, marchew zwyczajna, babka lancetowata, stanowiły do 10% s.m. Odnotowano również 5% s.m. udział roślin bobowatych drobnonasiennych (koniczyna biała, k. łąkowa). Stwierdzono również udział traw chwastów łąkowych – śmiałek darniowy 5% s.m., trzęślicy modrej oraz trzcinnika piaskowego 2,5% s.m. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 12 do 16. Nie stwierdzono występowania roślin trujących. W klasyfikacji wartość pastewna roślin mieściła się w przedziale od średniej do dobrej (Lwu= 4-8), natomiast produkcyjność wynosiła od 6 do 10 t s.m.∙ha -1 . Jakość pasz dostateczna do dobrej.
Na użytkach zielonych w Jodłowie dominowała kostrzewa czerwona 75% s.m. i grzebienica pospolita 10% s.m., natomiast na łąkach i pastwiskach produkcyjnych życica trwała 50% s.m., tymotka łąkowa 15% s.m., wyczyniec łąkowy 15% s.m. oraz kostrzewa łąkowa 15% s.m. Wśród ziół łąkowych dominował dziurawiec czworoboczny 10% s.m. Udział koniczyny łąkowej kształtował się poziomie 30-40% s.m. Na podmokłych obszarach zanotowano znaczący udział (35-40% s.m.) śmiałka darniowego. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 9 do 19. W klasyfikacji wartość pastewna roślin na użytkach produkcyjnych mieściła się w przedziale od malej do średniej (Lwu= 3-6). Wartość pastewna roślinności łąkowej mieściła się w przedziale od malej do średniej (Lwu= 4-8), natomiast produkcyjność wynosiła od 6 do 10 t s.m.∙ha -1 . W minionym okresie zrealizowano wszystkie badania zgodnie z przyjętym harmonogramem w ramach prowadzonej operacji w celu opracowania różnych modeli produkcji łąkowej.
Zapraszamy do zapoznania się z wynikami badań zamieszczonymi Raporcie badawczym z realizacji operacji:
MATERIAŁY INFORMACYJNE:
01. Plakat informacyjno-promocyjny:
https://zielonadolina.biz/wp-content/uploads/2023/07/WKP_Plakat-informacyjny-format-A3.pdf
02. Plakat informacyjno-promocyjny:
03. Plakat promujący konferencję podsumowującą realizację operacji
WKP_Plakat promocyjny na Konferencje
04. Agenda Konferencji
05. Raport badawczy z realizacji operacji:
WKP_Raport badawczy z realizacji operacji OST
Zobacz także
Rozwiń swój biznes z Zieloną Doliną
Uzyskaj certyfikat dla swojego produktu i rozwiń skrzydła.
