Nazwa projektu:
Wspieranie rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich poprzez podnoszenie poziomu wiedzy i umiejętności w obszarze małego przetwórstwa lokalnego lub w obszarze rozwoju zielonej gospodarki, w tym tworzenie nowych miejsc pracy.
Czas realizacji:
Od 01.06.2019 do 31.10.2020
Cel Projektu:
- Przeprowadzenie procesu certyfikacji (audytów) i przyznanie Znaku Zielona Dolina Żywności i Zdrowia kolejnym regionalnym produktom spełniającym wymogi Regulaminu Znaku Zielona Dolina Żywności i Zdrowia (od 8 do 10 certyfikowanych produktów/usług u min 6 maks. 10 producentów) – przyznanie Znaku poprzedza audyt, który weryfikuje technologię produkcji oraz używane składniki
- Przeprowadzenie konferencji branżowej z 2 blokami tematycznymi: (1) budowanie sieci sprzedaży w branży spożywczej (2) „Skuteczne działania marketingowe: jak uniknąć błędów w planowaniu strategii marketingowych” (liczba uczestników: min 35 maks. 40 osób).
- Przeprowadzenie warsztatów Zasady opracowywania strategii promocji produktów branży rolno –spożywczej w tym produktów regionalnych, lokalnych, tradycyjnych i ekologicznych.” (warsztat dla min 17 maks. 20 osób w podziale na grupy produktowe – 3 lub 4 grupy produktowe)
Zakres Projektu:
1/ Certyfikacja
- Przeprowadzenie procesu certyfikacji i audytów zgodnie z Regulaminem Znaku „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia”
- Certyfikat „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia” przyznawany jest produktom: pochodzącym z sektora rolno-spożywczego, hodowlanego lub szeroko pojętej bio-produkcji charakteryzującymi się niezmiennie wysokimi parametrami jakościowymi, będącymi produkta lokalnym, a tym samym wizytówkę Dolnego Śląska, wytwarzanymi, z wykorzystaniem naturalnych surowców Regionu bądź swoistych technik lokalnych.
2/ Konferencja
Wykład 1: „ Budowanie sieci sprzedaży w branży spożywczej.”
Zagadnienia m.in. z zakresu:
- Jak zwiększyć skalę działalności
- Optymalizacja kosztów działalności
- Jak właściwie ukształtować politykę cenową
- Jak zbudować portfolio produktowe
- Logistyka – problemy i wyzwania
- Jak rozmawiać z dużymi sieciami handlowymi
Wykład 2: „Skuteczne działania marketingowe: jak uniknąć błędów w planowaniu strategii marketingowych” – wprowadzenie do warsztatów.
Zagadnienia m.in. z zakresu:
- Sukces działań zintegrowanych ((skutecznego budowania bazy, zbierania danych, komunikacji z wykorzystaniem wielu kanałów),
- Analiza i wyciąganie wniosków z przeprowadzanych działań
- Działania lojalnościowe przywiązujące do marki
- Personalizacja działań marketingowych
3/ Warsztaty
Zasady opracowywania strategii promocji produktów branży rolno –spożywczej w tym produktów regionalnych, lokalnych, tradycyjnych i ekologicznych dla następujących zagadnień:
- założenia dla strategii (co wiemy, a jakich informacji brakuje),
- segmenty klientów z rozróżnieniem na rynek B2B oraz B2C,
- pozycjonowanie marki: kim chcemy być w umysłach klientów (oceny nazw produktów oraz wskazanie na rolę badań marketingowych),
- bazując na modelu ARA (Actors-Reseources-Activities) identyfikacja kogo i co potrzebujemy oraz jakie działania należy wykonać by realizować strategie marketingową.
Grupy produktowe, były przedmiotem zadań warsztatowych:
- Napoje (Wina, woda, nalewki etc.)
- Wyroby piekarnicze i cukiernicze
- Sery
- Mięso i przetwory mięsne
- Owoce i warzywa
- Usługi
Wskaźniki projektu:
- Przeprowadzenie procesu audytów zgodnie z Regulaminem Znaku „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia”
- Liczba przeprowadzonych audytów: min. 8, max. 10
- Liczba produktów, które otrzymały certyfikat „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia”: min. 8, max. 10
- Liczba LGD uczestniczących w procesie certyfikacji: 3
- Przeprowadzanie Konferencji i warsztatów
- Liczba konferencji: 1
- Liczba uczestników: min. 35, max. 40
- W tym: liczba przedstawicieli LGD: min. 3
- W tym: liczba doradców: min. 2
- Liczba warsztatów: 1
- Liczba uczestników: min. 17, max. 20
- W tym: liczba przedstawicieli LGD: min. 3
- w tym: liczba doradców: min. 2
