Tytuł operacji:
„Innowacyjna technologia wytwarzania i rozlewu wina musującego oraz sposób organizacji produkcji jako czynniki podniesienia jakości produktów winiarskich wytworzonych lokalnie”
Nazwa grupy operacyjnej:
Frizzy bubbles.
Skład grupy operacyjnej:
- Dolnośląska Zielona Dolina Sp. z o.o.
- Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
- Winnica Niemczańska Sp. z o.o.
- Gospodarstwo Rolne Tomasz Pawlaczek
- Gospodarstwo Rolne Tomasz Pilawka
Okres realizacji operacji:
22.03.2023 do 31.12.2024
Źródła finansowania operacji:
Program Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014-2020: Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (EFROW) oraz Krajowe Środki Publiczne
Całkowity budżet operacji:
1 533 837,16 PLN
Cel główny operacji:
Podniesienie jakości musujących wyrobów winiarskich (wino musujące) produkowanych z upraw lokalnych, przeznaczonych do spożycia w kraju.
Przewidywane rezultaty operacji:
- produkcja win o podwyższonej jakości, wyprodukowanych z zastosowaniem innowacyjnej metody organizacji produkcji,
- opracowanie nowej metody organizacji gospodarstwa winiarskiego,
- opracowanie strategii sprzedaży i marketingu wina musującego.
Najważniejsze działania podejmowane w projekcie:
- wykonanie zakupów inwestycyjnych,
- wykonanie zakupów pozwalających prowadzenie zaplanowanych badań,
- prowadzenie badań,
- przeprowadzenie analizy win dostępnych na rynku
- badanie jakości win musujących krajowej produkcji
- wypracowanie bazy win spokojnych na potrzeby produkcji win musujących o podwyższonych walorach
- przeprowadzenie analizy win wyprodukowanych w ramach projektu
- sporządzenie raportu,
- prowadzenie konsultacji z konsorcjantami w zakresie wdrożenia znacznie udoskonalonej metody organizacji rozlewu wina musującego,
- budowa prototypu z zakupionych podzespołów,
- przeprowadzenie badań w zakresie dotychczasowych metod organizacji produkcji wina musującego w gospodarstwach winiarskich,
- przeprowadzenie badań nową metoda organizacji produkcji wina musującego u konsorcjantów przy użyciu zakupionego sprzętu inwestycyjnego
- badanie rentowności,
- weryfikowanie laboratoryjne jakości produktu gotowego,
- opracowanie strategii marketingowej wejścia produktu,
- opracowanie strategii sprzedaży produktu na rynek lokalny.
