Wspieranie rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich poprzez podnoszenie poziomu wiedzy i umiejętności w obszarze małego przetwórstwa lokalnego lub w obszarze rozwoju zielonej gospodarki, w tym tworzenie nowych miejsc pracy.
Strona głównaProjektyWspieranie rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich poprzez podnoszenie poziomu wiedzy i umiejętności w obszarze małego przetwórstwa lokalnego lub w obszarze rozwoju zielonej gospodarki, w tym tworzenie nowych miejsc pracy.
Nazwa projektu:
Wspieranie rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich poprzez podnoszenie poziomu wiedzy i umiejętności w obszarze małego przetwórstwa lokalnego lub w obszarze rozwoju zielonej gospodarki, w tym tworzenie nowych miejsc pracy.
Czas realizacji: Od 01.06.2019 do 31.10.2020
Cel Projektu:
Przeprowadzenie procesu certyfikacji (audytów) i przyznanie Znaku Zielona Dolina Żywności i Zdrowia kolejnym regionalnym produktom spełniającym wymogi Regulaminu Znaku Zielona Dolina Żywności i Zdrowia (od 8 do 10 certyfikowanych produktów/usług u min 6 maks. 10 producentów) – przyznanie Znaku poprzedza audyt, który weryfikuje technologię produkcji oraz używane składniki
Przeprowadzenie konferencji branżowej z 2 blokami tematycznymi: (1) budowanie sieci sprzedaży w branży spożywczej (2) „Skuteczne działania marketingowe: jak uniknąć błędów w planowaniu strategii marketingowych” (liczba uczestników: min 35 maks. 40 osób).
Przeprowadzenie warsztatów Zasady opracowywania strategii promocji produktów branży rolno –spożywczej w tym produktów regionalnych, lokalnych, tradycyjnych i ekologicznych.” (warsztat dla min 17 maks. 20 osób w podziale na grupy produktowe – 3 lub 4 grupy produktowe)
Zakres Projektu:
1/ Certyfikacja
Przeprowadzenie procesu certyfikacji i audytów zgodnie z Regulaminem Znaku „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia”
Certyfikat „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia” przyznawany jest produktom: pochodzącym z sektora rolno-spożywczego, hodowlanego lub szeroko pojętej bio-produkcji charakteryzującymi się niezmiennie wysokimi parametrami jakościowymi, będącymi produkta lokalnym, a tym samym wizytówkę Dolnego Śląska, wytwarzanymi, z wykorzystaniem naturalnych surowców Regionu bądź swoistych technik lokalnych.
2/ Konferencja
Wykład 1: „ Budowanie sieci sprzedaży w branży spożywczej.”
Zagadnienia m.in. z zakresu:
Jak zwiększyć skalę działalności
Optymalizacja kosztów działalności
Jak właściwie ukształtować politykę cenową
Jak zbudować portfolio produktowe
Logistyka – problemy i wyzwania
Jak rozmawiać z dużymi sieciami handlowymi
Wykład 2: „Skuteczne działania marketingowe: jak uniknąć błędów w planowaniu strategii marketingowych” – wprowadzenie do warsztatów.
Zagadnienia m.in. z zakresu:
Sukces działań zintegrowanych ((skutecznego budowania bazy, zbierania danych, komunikacji z wykorzystaniem wielu kanałów),
Analiza i wyciąganie wniosków z przeprowadzanych działań
Działania lojalnościowe przywiązujące do marki
Personalizacja działań marketingowych
3/ Warsztaty
Zasady opracowywania strategii promocji produktów branży rolno –spożywczej w tym produktów regionalnych, lokalnych, tradycyjnych i ekologicznych dla następujących zagadnień:
założenia dla strategii (co wiemy, a jakich informacji brakuje),
segmenty klientów z rozróżnieniem na rynek B2B oraz B2C,
pozycjonowanie marki: kim chcemy być w umysłach klientów (oceny nazw produktów oraz wskazanie na rolę badań marketingowych),
bazując na modelu ARA (Actors-Reseources-Activities) identyfikacja kogo i co potrzebujemy oraz jakie działania należy wykonać by realizować strategie marketingową.
Grupy produktowe, były przedmiotem zadań warsztatowych:
Napoje (Wina, woda, nalewki etc.)
Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Sery
Mięso i przetwory mięsne
Owoce i warzywa
Usługi
Wskaźniki projektu:
Przeprowadzenie procesu audytów zgodnie z Regulaminem Znaku „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia”
Liczba przeprowadzonych audytów: min. 8, max. 10
Liczba produktów, które otrzymały certyfikat „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia”: min. 8, max. 10
Liczba LGD uczestniczących w procesie certyfikacji: 3
