„Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przegórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek”

TYTUŁ OPERACJI:

„Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny  o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek”

NAZWA GRUPY OPERACYJNEJ:

Wołowina klasy premium.

SKŁAD GRUPY OPERACYJNEJ:

• Dolnośląska Zielona Dolina Sp. z o.o.
• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
• Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu
• Gospodarstwo hodowlane Paweł Marcinkiewicz
• Gospodarstwo hodowlane Agnieszka Trojnar
• Gospodarstwo hodowlane Michał Wacławik

OKRES REALIZACJI OPERACJI:

10.05.2023 do 31.12.2024

ŹRÓDŁA FINANSOWANIA OPERACJI:

Program Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014-2020: Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (EFROW) oraz Krajowe Środki Publiczne

CAŁKOWITY BUDŻET OPERACJI: 

2 060 662,04 PLN

CEL GŁÓWNY OPERACJI:

Wzrost rentowności gospodarstw rolnych zajmujących się hodowlą bydła mięsnego prowadzącej do trwałego i zrównoważonego rozwoju sektora wołowiny.

PRZEWIDYWANE REZULTATY OPERACJI:

• obniżenie kosztów produkcji pasz objętościowych w żywieniu zwierząt;
• redukcja zużycia zasobów naturalnych;
• zachowanie bioróżnorodności TUZ w produkcji pasz z ziołami łąkowymi;
• ochrona dobrostanu zwierząt i zdrowia człowieka;
• wykreowanie nowego produktu – wołowe mięso klasy PREMIUM o pożądanej jakości kulinarnej i przerobowej;
• opracowanie strategii sprzedaży;
• produkt – wołowe mięso klasy PREMIUM o pożądanej jakości kulinarnej i przerobowej

AKTUALNOŚCI:

[10.05.2023] PODPISANIE UMOWY O PRZYZNANIE POMOCY

W dniu 10.05.2023 członkowie Grupy Operacyjnej: Wołowina klasy premium  podpisali w Warszawie w siedzibie Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa – Umowę o przyznanie pomocy na realizację operacji pn. „Innowacyjne metody chowu bydła mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny  o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek”.   Tym samym rozpoczęliśmy formalną realizację operacji, której celem głównym jest: wzrost rentowności gospodarstw rolnych zajmujących się hodowlą bydła mięsnego prowadzącej do trwałego i zrównoważonego rozwoju sektora wołowiny.

[04.01.2024] Zakończenie I etapu realizacji projektu

Zakończyliśmy I etap projektu realizowany w  okresie od 25.04.2023 do 31.12.2023.

Poniżej przedstawiamy wnioski z realizowanych działań.

Na podstawie przeprowadzonych badań w 2023 roku w indywidualnych gospodarstwach rolnych w Bożkowie, Ścinawce Średniej i Jodłowie w ramach operacji pn. „Innowacyjne  metody chowu  bydła  mięsnego na opas na Przedgórzu Sudeckim w celu wytworzenia wołowiny o unikalnych właściwościach i wprowadzenie jej na rynek” stwierdzono, że gospodarka pastwiskowa i produkcja łąkowa pokrywa bieżące potrzeby produkcyjne oraz bytowe zwierząt, a także pozwala na wyprodukowanie pasze na okres zimowy (siano, sianokiszonka).

W ocenie składu botanicznego runi łąkowej w okresie wegetacji 2023 roku na użytkach zielonych w Bożkowie wśród traw dominowała życica trwała i kostrzewa czerwona 50% s.m. Cenne zioła łąkowe to mniszek pospolity, krwawnik pospolity, marchew zwyczajna, babka lancetowata, stanowiły do 10% s.m. Odnotowano również 5% s.m. udział roślin bobowatych drobnonasiennych (koniczyna biała, k. łąkowa). Stwierdzono również udział traw chwastów łąkowych – śmiałek darniowy 5% s.m., trzęślicy modrej oraz trzcinnika piaskowego 2,5% s.m. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 12 do 16. Nie stwierdzono występowania roślin trujących. W klasyfikacji wartość pastewna roślin mieściła się w przedziale od średniej do dobrej (Lwu= 4-8), natomiast produkcyjność wynosiła od 6 do 10 t s.m.∙ha^-1. Jakość pasz dostateczna do dobrej.

Na półnaturalnych użytkach zielonych w Ścinawce Średniej dominował rajgras wyniosły 50% s.m. Na łąkach produkcyjnych życica trwała 35% s.m., kupkówka pospolita 15% s.m., kostrzewa łąkowa 15% s.m. kostrzewa trzcinowa 15% s.m. oraz tymotka łąkowa 10% s.m. Zioła łąkowe to głównie dziurawiec czworoboczny i mniszek pospolity. Koniczyna łąkowa L. stanowiła 10% s.m. Na niektórych użytkach zielonych zanotowano znaczący udział (30% s.m.) śmiałka darniowego. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 8 do 12. W klasyfikacji wartości pastewnej roślinność łąkowa na użytkach produkcyjnych mieściła się w przedziale od dobrej do bardzo dobrej (Lwu= 7-10), natomiast. produkcyjność runi wynosiła od 9 do 12 t s.m.∙ha^-1. Zawartość składników pokarmowych w zielonce, sianie i kiszonce dostateczna do dobrej, natomiast w zielonce pastwiskowej bardzo dobra.

Na użytkach zielonych w Jodłowie dominowała kostrzewa czerwona 75% s.m. i grzebienica pospolita 10% s.m., natomiast na łąkach i pastwiskach produkcyjnych życica trwała 50% s.m., tymotka łąkowa 15% s.m., wyczyniec łąkowy 15% s.m. oraz kostrzewa łąkowa 15% s.m. Wśród ziół łąkowych dominował dziurawiec czworoboczny 10% s.m. Udział koniczyny łąkowej kształtował się poziomie 30-40% s.m. Na podmokłych obszarach zanotowano znaczący udział (35-40% s.m.) śmiałka darniowego. Liczba gatunków roślin łąkowych w runi wahała się od 9 do 19. W klasyfikacji wartość pastewna roślin na użytkach produkcyjnych mieściła się w przedziale od malej do średniej (Lwu= 3-6). Wartość pastewna roślinności łąkowej mieściła się w przedziale od malej do średniej  (Lwu= 4-8), natomiast produkcyjność wynosiła od 6 do 10 t s.m.∙ha^-1.

W minionym okresie zrealizowano wszystkie badania zgodnie z przyjętym harmonogramem w ramach prowadzonej operacji w celu opracowania różnych modeli produkcji łąkowej.

MATERIAŁY INFORMACYJNE:

01. Plakat informacyjno-promocyjny:

https://zielonadolina.biz/wp-content/uploads/2023/07/WKP_Plakat-informacyjny-format-A3.pdf